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11月13日，本報(bào)刊登了劉云先生撰寫的經(jīng)濟(jì)評(píng)論《農(nóng)業(yè)蘊(yùn)藏著大希望》，文章從中國(guó)食品數(shù)量、質(zhì)量和安康功能區(qū)定位及自然稟賦出發(fā)，分析認(rèn)為安康特色食品業(yè)前景廣闊，提出政府應(yīng)加強(qiáng)引導(dǎo)扶持，我對(duì)此觀點(diǎn)深以為然。
安康地處秦巴腹地，國(guó)土面積2.3萬(wàn)平方公里，但耕地卻只有300萬(wàn)畝，30年前并無(wú)發(fā)展農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過(guò)30多年的快速工業(yè)化，由于過(guò)去環(huán)境保護(hù)讓位于發(fā)展速度，全國(guó)很多地方空氣、土壤和水遭到不同程度的污染，而安康卻成為少有的“凈土”，在食品質(zhì)量成為焦點(diǎn)的今天，安康農(nóng)業(yè)產(chǎn)品成為稀缺資源，富硒、綠色有機(jī)成為安康食品的地域品牌，近幾年，來(lái)安康旅游的游客除對(duì)青山綠水醉情外，就是對(duì)安康農(nóng)產(chǎn)品感興趣。
安康特色食品確實(shí)大有可為，然而現(xiàn)實(shí)中安康的農(nóng)民紛紛外出打工，近百萬(wàn)農(nóng)民打工收入成為安康農(nóng)村主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，去年我回到農(nóng)村的老家，從門口一直延伸到小河邊的梯田早已廢棄，大多數(shù)稻田中長(zhǎng)滿了荒草，看來(lái)廣大農(nóng)民并不愿意從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中謀求生存和發(fā)展。
安康農(nóng)村的空心化和農(nóng)業(yè)的凋敝早已成為定局，上世紀(jì)80年代以后出生的新生代農(nóng)民并沒(méi)有種過(guò)地，這是因?yàn)樵谑袌?chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，比較效益是人力和資金等生產(chǎn)力要素流動(dòng)的風(fēng)向標(biāo)，當(dāng)打工的收入高于從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)收益時(shí)，便不會(huì)再有人種田。近幾年，在政府的大力扶持下，安康也有不少企業(yè)投資于農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)，形成了大大小小近200個(gè)農(nóng)業(yè)園區(qū)，然而大多效益不佳，很多靠國(guó)家農(nóng)業(yè)項(xiàng)目資金支撐，企業(yè)終究是要靠市場(chǎng)生存的，靠政府扶持恐非長(zhǎng)久之計(jì)。
安康農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展關(guān)鍵要解決“誰(shuí)來(lái)種田”的問(wèn)題，因此，加強(qiáng)對(duì)新生代農(nóng)民的技能培訓(xùn)迫在眉睫，市場(chǎng)對(duì)安康特色食品的要求屬鋼性需求，能否讓產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)關(guān)鍵在產(chǎn)業(yè)鏈的比較效益，而比較效益由最終產(chǎn)品銷售價(jià)格和產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)成本決定的，銷售價(jià)格是由質(zhì)量和品牌決定的，質(zhì)量和品牌則由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)控制和市場(chǎng)推廣決定的，產(chǎn)業(yè)鏈成本則是由科技投入和勞動(dòng)力技能決定的，縱觀這些因素，安康農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)最短的短板是勞動(dòng)力技能，因此，必加強(qiáng)對(duì)新生代農(nóng)民的技能培訓(xùn)。
對(duì)新生代農(nóng)民進(jìn)行技能培訓(xùn)不僅可以降低農(nóng)產(chǎn)品的人力成本，還可以提高農(nóng)業(yè)工人的收入，更可以控制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為后期市場(chǎng)運(yùn)作打牢堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，因此農(nóng)業(yè)企業(yè)、政府應(yīng)加大對(duì)農(nóng)民的教育培訓(xùn)投資，培養(yǎng)大批既熟悉傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)，又懂得現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技應(yīng)用，并且擁有市場(chǎng)意識(shí)的新型農(nóng)業(yè)工人，在此基礎(chǔ)上，打造安康品牌農(nóng)業(yè)，形成發(fā)展模式，并通過(guò)土地流轉(zhuǎn)和“飛地經(jīng)濟(jì)”，把安康品牌農(nóng)業(yè)擴(kuò)張到外地乃至世界其他國(guó)家符合生產(chǎn)綠色有機(jī)食品的地方，最終成為大產(chǎn)業(yè)。
