記者 吳昌勇
通訊員 陳曉虎 陳文普 劉正儉
“牡丹籽榨油、牡丹花蕊制茶、牡丹根入藥……渾身是寶，種植油用牡丹前景非常好，這個項目我瞅準了！”時逢4月，牡丹花迎來花期，在旬陽江森源油用牡丹產業園區里，綠油油的葉子托起朵朵怒放的牡丹花，群花簇擁，翻紅卷綠，陽光下，一片花海，暗香蕩漾。這是市林業局在旬陽縣調研油用牡丹產業時看到的景象。園區業主王孝停笑魘如花，“目前我的廠子已經投產，花茶制出來了，秋天你們再來的時候就可以看到牡丹籽油”！
什么是油用牡丹？是怎樣的一個產業？發展前景如何？連日來，市林業局組織專家，先后在漢濱、旬陽、白河進行了深入調研。
從觀賞到食用，被一朵花撐起的產業
“庭前芍藥妖無格，池上芙蓉靜少情。唯有牡丹真國色，花開時節動京城。”這是唐代詩人劉禹錫筆下的國色牡丹。牡丹是我國特有的木本名貴花卉，花色艷麗妖冶，花型雍容華貴，是觀賞花卉中的“王者”。中國傳統文化認為，牡丹有花開富貴的寓意。所以，每到春天，人們都會相邀踏春賞牡丹花，祈盼來年的富貴吉祥，這樣的習俗在我國民間流傳至今。
隨著科學技術的發展，人們發現牡丹籽可以榨油，出油率高達20%以上，牡丹籽通過去殼處理后加工精煉出的牡丹籽油味道清香。2006年，中國林科院實驗室檢測出牡丹籽油中含有多種對人體健康有益的成分。經中國糧油質量監督檢驗中心測定，牡丹籽油富含不飽和脂肪酸以及多種微量元素，不飽和脂肪酸含量高達92.26%，尤其是α-亞麻酸含量達40%以上，是橄欖油的140倍，營養成分高于其他油種。2011年，國家衛生部發布公告，批準牡丹籽油為新資源食品，成為一種高端食用油。值得關注的是，α-亞麻酸是構成人體腦細胞和組織細胞的重要成分，是人體不可缺少的且自身不能合成又不能替代的多不飽和脂肪酸，又有“血液營養素”、“維生素F”和“植物腦黃金”之稱，具有降三高、提高免疫力等獨特保健功效。從觀賞到食用，從美麗到保健，國花牡丹這一華麗閃亮轉身，使我國油用牡丹走上了產業化道路。
集體看好的產業“錢景”
去年9月，原國家林業局副局長、中國林業經濟學會理事長、中國油用牡丹專家委員會主任李育才專程來旬陽考察油用牡丹產業。隨后出爐的《中國油用牡丹發展的思考》專題報告中，他指出：目前我國食用油對外依存度已超過60%，超過國際安全預警線。在我國每年消費的食用油中，調和油、菜籽油等中低端食用油占據了近85%的市場份額，并且散裝油安全狀況堪憂、地溝油的危害等問題嚴重威脅著人民的健康。發展油用牡丹，對保障我國食品安全將產生重要意義。“油用牡丹適應性強，種植條件很廣泛，它根系發達，一年栽種多年收益，30到50年不用換茬，畝產籽400到500斤以上，經濟效益和生態效益都非常顯著。”李育材認為，安康自然條件好，政府重視、群眾積極性高，適宜大力發展油用牡丹種植，他對企業和專業大戶通過建園區、做示范、抓基地推動安康油用牡丹產業發展的好做法給予了充分肯定。
在連續幾天的調研中，林業專家向我們介紹，牡丹油以其獨特的營養保健功效，備受消費者青睞，但是畢竟才剛剛起步，市場供應量有限，價格一直走高，當前牡丹精油市場零售價每千克3000元左右，初榨油出口價格高達每千克1400元。專家算了一筆賬，按照目前的種植技術水平，每畝油用牡丹產籽量500斤，牡丹籽市場價每斤10元，出油率按20%的計算，每畝牡丹可以產油100斤，僅牡丹籽就可以賣到5000元，如果加上牡丹花瓣花蕊制成花茶和牡丹油及其衍生品產生的附加值，每畝油用牡丹綜合產值將非�？捎^，是普通糧油作物效益的數十倍。專家們指出，油用牡丹是陜西省確定的新一輪退耕還林首選造林樹種，在安康有100多萬畝的坡地需要退耕還林，保守一點算按50萬畝的面積用于發展油用牡丹，打造出來的就是百億級產業，產業“錢景”不言而喻。
“全產業鏈”具備的深度開發潛質
“加快規范化種植基地建設，實行全產業鏈開發”，這是陜西天晟生態農業科技有限公司在安康投資發展油用牡丹的基本理念。該企業由北京和靈投資股份有限公司在安康斥資設立，并由漢濱南山、旬陽晟豐、白河綠韻等多家分支機構組成，近日又在平利和嵐皋達成投資意向，流轉數千畝土地用于種植油用牡丹。天晟公司負責人說，要發展壯大油用牡丹種植，關鍵是要加快產品研發和市場培育，提升產業競爭力，也就是讓油用牡丹有產量、有產品、有產值，讓效益有說服力。
王孝停是較早發展油用牡丹種植的安康本地民營企業老板，從2013年開始到現在短短3年時間，他掌管的江森源公司旗下就有示范園2個，園區核心面積達2000多畝，還計劃在城關、呂河、白柳、甘溪和構元等鎮新發展1萬畝。目前，已形成了集牡丹種苗培育、種植、系列產品研發（花瓣茶、花蕊茶、牡丹油）和生態農莊多功能為一體的油用牡丹產業基地。
油用牡丹從起步到規�；l展也就是最近兩三年的事情，屬于特色種植，只有依靠企業采取園區化發展模式，在優勢區域集中布局，才能為產業發展打好基礎。“全產業鏈”開發，就是對油用牡丹的種籽、苗木、花、根和枝葉進行深度開發。據專家介紹，目前市場上我們能看到的牡丹產品有5大系列，涉及牡丹精油、花瓣和花蕊茶、化妝品、食品等40多個品種，且牡丹根是傳統的名貴中藥丹皮。牡丹花期較長，隨品種和種植海拔不同，在安康從3月下旬到5月中旬有兩個月左右的開花期，為鄉村觀光旅游帶來新的契機，油用牡丹吸引著人們的眼球，將觸角延伸到了第三產業。
產業政策向好，國香再添新香
好前景加上好政策，吸引了近3億元的社會資本涌入安康，企業投資直指油用牡丹產業。如今，安康10縣區均有油用牡丹種植，面積超過4萬畝。像天晟、江森源這樣從事油用牡丹種植、育苗、收購和深加工的企業就有10余家。
油用牡丹產業在安康悄然興起，很快引得政府關注。為促進發展，2013年市林業局成立油用牡丹產業發展領導小組辦公室，主抓全市牡丹產業規劃、基地建設、產品和市場開發等工作。到2020年，安康市規劃發展油用牡丹50萬畝，將牡丹納入綠化造林樹種，統籌林業工程項目資金，對符合退耕還林和后續產業條件的給予扶持補助。旬陽、白河兩縣加大招商引資，實行企業投資、政府獎補、農戶土地參股的方式，興建種植基地和產業園區，扶持油用牡丹產業。
更高層面上，好消息也不少。陜西省大力推進以油用牡丹為主打的木本油料產業發展，著力打造陜西地上油庫，并將適時出臺扶持政策。省林業廳、發改委和財政廳制定出臺《陜西省油用牡丹產業發展規劃（2014-2020）》，全省規劃總面積200萬畝，區劃出陜北油用兼生態型、關中油用兼觀賞型、陜南油用兼藥用觀賞型三個生產種植區域和77個基地縣，安康10縣區均列其中。2013年11月，國務院組織召開油用牡丹產業發展協調會，形成了扶持發展的決議。去年，國務院辦公廳印發《關于加快木本油料產業發展的意見》，提出到2020年建成800個木本油料重點縣，全國木本油料種植面積發展到2億畝，年產木本食用油150萬噸。意見強調建立以政府投入為引導的多元化投入機制，國家統籌各類造林投資，加大對木本油料基地建設和良種繁育扶持力度，帶動地方投資和各類社會投資積極參與，中央財政整合資金支持木本油料產業發展。
隨著從中央到地方各個層面的扶持政策陸續出臺，油用牡丹產業已經迎來發展的春天。
