□ 陳力 李苑苑
“咚——咚——咚”，手工收割，手起谷落，位于平利縣西河鎮女媧山村深處的冷水稻田里，稻作收割的景象正在田間地頭上演，豐收的喜悅與忙碌是秋日最美的風景。四五天后，收割下來的鮮稻谷經過曬干、脫殼等一系列加工后，香糯柔軟的米飯即可上桌，滿足了你對米飯的一切想象。
一碗好米飯，需要小菜的相佐。菜不在多，亦不在奇，在于熨帖，在于巴適，平淡方真切，家常美味，就是人生百味。香菇是剛從三合村的大棚里采摘出來的，配上東壩村蔬菜基地里或綠或紅的鮮椒，用梅子園村特產的油葵油翻炒，爽滑入口，鮮香入心。捉上一只東壩村養雞場的土雞，煲上一罐香菇土雞湯，蓋子一揭，食材的真味便四處逸散開來，菇肉里的湯汁飽滿，一咬就是滿嘴得香濃。
“安身之本，必須于食。”三合村的肉牛，是富含蛋白質和氨基酸的補益佳品。牛排、牛肉塊、牛仔骨、牛尾、牛百葉，或紅燒爆炒，或燉湯入席，滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎。無酒不成席。純釀的本地苞谷酒在時光的作用下，愈顯綿長香醇，輕呷入口，酒香便在體內四處游蕩。
客來了先敬茶，這是鄉下的規矩。磨溝村有好山茶，兩三萬個芽頭方能炒制出一斤優質綠茶，湯色淺黃清澈，香氣馥郁，入口鮮濃，回味甘爽。若客人不慣飲綠茶，西壩村的桑葉茶亦是絕佳的飲品。“桑葉乃手足陽明之藥，煎汁代茗，能止消渴，治勞熱咳嗽，明目長發。”暢飲杯中翠綠，腦細胞豁然醒亮，記憶也隨之慢慢返青。正在回味間，主人端上了水田河村產的獼猴桃，剝開薄皮后，綠茵茵的果肉特別誘人，柔軟多汁、口感酸甜，所有的拘謹都放開，吃得停不下來。
秋天來西河，看壩河縱貫，兩岸景色秀美、典雅端寧，享受靜謐悠然的時光。久違的炊煙裊裊騰空，是一桌好飯的召喚，對美味的熱衷，源自人的本能。一桌好飯，是一方好水土的給養，是對勤勞之道的饋贈。鄉土鄉情在味蕾中復蘇，即使走得再遠，根深蒂固的記憶和熟悉不變的味道，也會提醒故鄉的方向。
